菠菜雷塔

成分

• 菠菜或嫩菠菜 – 1 束
• 烤孜然粉 – 1 茶匙
• 鹽 – 適量
• 胡椒粉 – 適量
• 原味酸奶 – 1/2 桶
• 牛奶 – 1/2 杯
• 水 – 1/3 杯

方向

• 摘下菠菜的葉子並丟棄莖
• 用自來水清洗葉子 2-3 次，然後用淡水或礦泉水沖洗
• 將開水倒入碗中的葉子中，放置 1-2 分鐘
• 將葉子轉移到漏勺中並倒入冷水。 （這將阻止菠菜進一步煮熟並保持其深綠色）
• 讓水滴出
• 將酸奶倒入碗中，加入牛奶
• 與牛奶充分混合以獲得良好的稠度。如果需要，加一些水使其更稀（可以完全用水代替牛奶使其更輕）
• 加入鹽和胡椒粉調味
• 加入菠菜葉（將水完全擠出）
• 將葉子攪拌到酸奶混合物中
• 用孜然粉裝飾