成分：1 杯珍珠高粱粒 1 湯匙 橄欖油2 瓣蒜末2 湯匙切碎的洋蔥1 茶匙全五香粉1/2切碎的紅辣椒1/2 杯切碎的紅甘藍1/2 杯混合橄欖1/2 茶匙百里香1/2 茶匙孜然粉1/2茶匙鹽 1/2 茶匙 煙熏辣椒粉1/2 茶匙 漆樹粉 豆豉“肉”球成分：1 塊 Tempeh 高湯煮 20 分鐘1/2 杯切碎的蘑菇2 湯匙切碎的洋蔥2 湯匙醬油1 湯匙香醋2 湯匙葛根粉 豆豉“肉”球 步驟：– 瀝乾豆豉，將其碾碎放入碗中– 加入洋蔥、蘑菇、醬油、香醋和竹芋粉；如果需要，加鹽調味– 充分混合併形成球– 用橄欖油煎球並放在一邊 抓飯步驟：– 預先浸泡珍珠高粱粒– 洗淨並用 2 杯水煮沸；加入少許鹽煮熟（丟棄所有剩餘的水）– 在煎鍋中加熱橄欖油– 加入洋蔥和大蒜，炒至變軟– 加入五香粉整個漿果並炒 />- 加入鹽、孜然粉、辣椒粉和百里香– 加入紅辣椒和捲心菜，攪拌 2-3 分鐘直至變軟– 加入高粱粒，攪拌 3-5 分鐘直至混合在– 關火併轉移到服務碗– 用豆豉“肉”球、聖女果和橄欖裝飾 盡情享受吧！
豆豉肉質緊實，可以吸收任何味道，我們建議將其醃製，以便適當吸收味道。它的享用方式多種多樣：油炸、平底鍋煎、搗碎、炒、烤、蒸、煮、燉。 根據您的食譜將豆豉切成方塊、切片或三角形。 豆豉有輕微的苦味，可以通過煮沸或蒸 5-10 分鐘來去除。這也打開了豆豉以接收醃料的味道。 豆豉現在可以醃製了。醃泡汁應該有酸來提亮，油來保持多汁，還有大量的香草和香料來獲得最大的味道。 200 克豆豉需要 2-3 盎司的醃料，醃製時間越長，吸收的味道就越多。 在此之後，您可以烘烤它 – 將它放在襯有羊皮紙的單層烤盤上。烘烤約 20 分鐘或直至金黃酥脆。 油炸-將豆豉加入不粘鍋中，用中高溫加熱。讓它在兩邊各煮 2-3 分鐘，直到邊緣變褐/變脆。如果需要，您可以添加更多的醃料。 像對待肉一樣對待它，將它添加到您的沙拉、飯碗、麵條、三明治等中。 盡情享受吧！
這些味道和它們看起來一樣好！ 成分： 1塊有機月豆豆豉/黃豆豆豉（解凍） 1 瓣大蒜 – 磨碎 1個小蔥 1 條青辣椒或紅辣椒，切碎 2 湯匙新鮮香菜、薄荷或青檸葉 1 茶匙 – 香菜粉 1/2 茶匙薑黃粉 喜馬拉雅粉紅鹽（品嚐） 黑胡椒（品嚐） 有機葵花籽油或初榨椰子油 準備： 在水中煮 3-5 分鐘或蒸 10 分鐘 用手研磨大蒜、辣椒、蔥和新鮮香草，直至粗磨（不混合） 將磨碎的香料混合到豆豉中 加入香菜粉、薑黃、鹽和胡椒粉 做成橢圓形的烤肉串，放在托盤上 在平底鍋中將每一面小心地煎至金黃色（或者，您可以選擇在烤盤上鋪上油並撒上烤肉串，然後以 220 度烘烤 15-20 分鐘）。 趁熱作為開胃菜或小點心。