Cholar Dal

达尔斯...不可能有足够的他们！ 必须尝试从印度各地的食谱

印度是少数几个国家，拥有多种几乎在每一个方面，食物是最明显的一个。 不容置疑的爱和庆祝活动的良好的食品已经使人们在一起很多年，并且当我们认为好的食物，其中一个我们最喜爱的筹备工作想到–典型的Dal。

从达到摄影指导马喀尼切宝石Dal，它是永恒的爱这美味和多功能短，大多数印度家庭包括在我们的日常饮食。 和每个区域的国家都有其自己喜欢的方式准备它们。

Cholar Dal

干黄色豌豆

Cholar Dal是一个喜庆的dal和往往是作为庆祝活动和特殊场合在孟加拉邦。 Dal略甘香由于整个香料如儿童、丁香，肉桂和豆蔻。

成分:

• 1杯黄色豌豆(长安德尔)
• 1tbsp金黄色的葡萄干(可选)
• 1-1.5汤匙腰果(可选)
• ½Tsp姜黄粉
• 2茶匙糖
• ½Tsp小茴香粉
• ¼茶匙红辣椒粉
• 盐味

回火:

• 1湾叶
• ½Tsp小茴香子、2-3干红辣椒，1少许阿魏
• 1tsp碎/切碎姜
• 2汤匙碎/碎的椰子
• 1.5汤匙黄油/燃油
• 对于香粉:
• 我的肉桂英寸
• 3瓣
• 2绿色cardamoms

说明：

• 洗达尔及浸泡在冷水中一个小时或者热水中为30分钟。 漏水并加入达到一个中等大小的盘及2杯水和一点姜黄。 谷物应该是独立的，但煮熟的彻底。
• 另外需要1英寸的肉桂，2绿色cardamoms和2至3丁香。 粉碎整个香料，直到他们都是粉末状的和地方的香粉放在一边。
• 添加了糖和盐到达尔。 如果使用腰果和葡萄干然后把它们添加了。 搅拌和煮上一个低的火焰，直到的水降低了一点。
• 热的油酥油在平底锅。 第一个加在月桂叶和小茴香子。 然后添加生姜，阿魏、红辣椒和香料的粉末。 炸几秒钟，然后倒回火在达尔及混合。 在同一个平底锅带1汤匙酥油或油。 增加椰子和炸成为浅棕色。 添加此沿用酥油或石油的达尔。

混合众和服务。