油烟雾点

我一般都坚持到2类油椰子油用于烹饪和橄榄油敷料，但是，一旦在一段时间我喜欢尝试与其他几个人。 这就是说，大多数油市场上都是关闭我的雷达和我会解释为什么。

有这么多烹饪油的上超市货架，告诉他们分开，了解哪些脂肪用于改善我们的健康，并知道如何最佳使用是非常棘手。 显然，并不是所有的油都是平等的，一些更有利于我们的目标青年的预防和感觉很好。

此后，我要通过运行的基本脂肪之前，审查五许多类型的油可用的。

 

脂肪基础知识

脂肪酸是经常分为两个团体--不饱饱和。 一个简单的方式来记住不同的是，不饱和脂肪酸液体通常在室温下和来自种子、脂肪鱼和蔬菜。 饱和脂肪都在室温下为固体和被发现在动物和热带植物。

饱和脂肪 举起你总血液胆固醇水平和增加你的心脏疾病的风险。 不饱和脂肪，其中包括 不饱和以及多未饱和的被称为 很好的 脂肪和可以有积极影响你的身体， 帮助保护对抗2型糖尿病、心血管疾病和与年龄有关的大脑下降。

Omega-3和omega-6脂肪酸 是种多不饱和脂肪和需要的身体原因有很多。 他们建立健康的细胞，并帮助维护神经功能和大脑。 这些 重要 脂肪是仅发现了在食物–人体不可以生产它们。

 

烟雾点

最重要的一个要考虑的因素在选择其石油做饭用的是烟雾点的温度油开始吸烟的时候进行加热。 你会常常想你的锅好和热，但是 当石油被加热到超过其烟雾点，肥胖开始破裂，释放自由基和化学称为丙烯醛。 这种物质给人烧毁粮食其痛苦的香味.

让我们看看事实的背后五油上找到超级市场货架上。

橄榄油

由于普及心脏健康 地中海饮食橄榄油已成为一个最研究烹饪油。 有许多 不同类型的橄榄油每一个适合某些目的。 你是否是使用它在你的皮肤或细则上的沙拉，你橄榄油是重要的，因为 一些低质量的种类可以稀释，以便宜的油，或甚至取使用化学品。

• 橄榄油 高中的不饱和脂肪酸帮助防止心脏病的 降低胆固醇的.
• 这只是其中的一个方式橄榄油被认为是 心脏健康.
• 更多的'属维尔京'或少处理石油是，更多的 多酚化合物。 这种抗氧化剂可以保护我们的身体 自由基损伤 以及控制的速度，我们的年龄。

榛子油

由压制榛子，这种油是淡黄色，并有一个甜蜜坚果味。 在厨房里、榛子油可用于在沙拉酱，有烤肉类和鱼而且是完美浸面包。

• 榛子 高在健康的多未饱和的和不饱和脂肪和低unhealthier不饱和脂肪。
• 来源丰富维生素E一杯的榛子提供有关 86%的人每天维生素E一要求。这也是一个很好的维生素C的来源和维生素A。 抗氧化剂属性的这些维生素可以帮助防止发病过早的衰老。
• 榛子油是一个温和的涩的，可以帮助紧孔和调节油的排泄通过皮肤的

鳄梨油

粗额外的母牛油果油生产的压纸浆和分离的自然石油在离心机，使得这一几食用油不衍生的种子。 黄油美味、鳄梨油具有非常高的 烟雾点 大约520°F，使它适应在厨房里炒、烘焙和沙拉。

• 绿色的牛油果油具有类似脂肪简要橄榄油，所以它的 高在单饱和脂肪. 吃的时候有节制和替代饱和，反式脂肪，它可以有一个 有益的作用，对血压力。
• 研究显示 牛油果油的多羟基化的脂肪醇 减少的皮肤损伤和炎症 从紫外线光曝光。
• 抗氧化剂中找到其他水果和蔬菜，是已知的抵消自由基，但是 研究表明，牛油果油的收益可能影响到线粒体、必要的东西 逮捕的老化过程。

椰子油

从中提取的肉成熟的椰子、甜甜的椰子油使得它非常适合用于烘烤和煸. 它有一个低烟点，所以应避免高的温度烹饪. 研究的许多潜在的健康益处的椰子油已导致超过 1500研究。

• 几乎一半的脂肪酸在椰子油的 十二酸物质与许多潜在的好处。 一旦被人体吸收，摇身一变成monolaurin, 抗菌剂能够抵抗病毒、细菌和其他病原体。
• 椰子油，像其他基于植物油，不含有胆固醇。 超过85%的人的脂肪中的椰子油 中链的甘油三酯。
• 椰子油促进增长的健康 菌 在消化道。 它有助于吸收必要的营养和 脂溶性维生素。

抗炎的好处，消化系统防治艾滋病、基本抗氧化剂和降低胆固醇的性质，这是显而易见的， 使用正确的石油，在正确的方式，可以产生重大影响生活更长，更加健康的生活。

最后要注意储存和重新利用油–你知道吗，所有食用油将最终打破了时间和成为腐臭的? 如果你有油在你柜子里已经有很长一段时间，给它的嗅测试。 腐臭油 有一个不愉快的气味，味道，虽然它可能不伤害你立即 长期消费有关的问题，如肥胖症和癌症 早期的老龄化。 存储所有你的烹饪油在一个很酷的黑暗的地方，远离热源。 这将帮助延长他们的生活。

无论哪种类型的油你的工作不要被诱惑重复使用。 使用的同样的油，再次创建的自由基，而这又可以 导致癌症。 其他问题，这种做法包括 动脉粥样硬化、心脏病、阿耳茨海默氏病。

我通常可以找到的最好的油和最广泛的各种在香料框中的有机物。 我相信他们的质量和我永远不会感到失望的是，他们在外的股票。 流行在自己的店铺上坚道或肯尼迪镇的任何时候，不要忘记，冷静下来的话，你是否有一个健康的思或一杯姜黄茶。

 

通过"Zora"Benhamou

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