达尔斯...不可能有足够的他们！ 必须尝试从印度各地的食谱

印度是少数几个国家，拥有多种几乎在每一个方面，食物是最明显的一个。 不容置疑的爱和庆祝活动的良好的食品已经使人们在一起很多年，并且当我们认为好的食物，其中一个我们最喜爱的筹备工作想到–典型的Dal。

从达到摄影指导马喀尼切宝石Dal，它是永恒的爱这美味和多功能短，大多数印度家庭包括在我们的日常饮食。 和每个区域的国家都有其自己喜欢的方式准备它们。

切宝石Dal(五小扁豆混合)

该切宝石dal是受欢迎的，在顾gharana的拉贾斯坦邦和Jodhabai贷记入它为莫卧儿王朝的厨师之后，她结婚了Akbar. Dal是由使用的五个不同的小扁豆有回火的香料澄清黄油，这是什么让这dal一个很好的烟熏的味道。

成分：

• 1杯混扁豆[相等数量的黄色豌豆(Chana)、绿色拆Moong(Moong)，分红扁豆(Masoor)，黄色的鸽子豌豆(或者)，分裂克小扁豆(乌拉特)
• 2豆蔻
• 2瓣
• 1绿色的辣椒、缝
• 2-3干红辣椒
• ½Tsp姜粉碎
• 1-2个小小的洋葱，切碎
• 1大番茄、切碎
• ½Tsp小茴香子
• ½Tsp姜黄
• ¼茶匙姆马萨拉
• 1捏阿魏
• 2-3汤匙酥油(澄清黄油)/油
• 盐味

说明：

• 洗达尔及浸泡了一个小时。 漏水并加入达到一个中等大小的泛随着4杯水。 煮好了，直到完全熟。 Mash dal掉以轻心。
• 在另一锅热油或酥油和添加小茴香子。 然后添加的丁香，cardamoms，破红辣椒。
• 加入碎姜、洋葱和绿色的寒冷。 炒他们，直到原香气的生姜消失。 添加切碎的西红柿、阿魏，姜黄粉萨拉姆的粉末。 炒在低热量，直到西红柿变得柔软糊状。
• 添加此炸回火混合物到达尔。
• 混合。 煨dal于10分钟，以便的口味的香料注入以及与小扁豆。 加盐和混合。
• 装饰用芫荽叶和服务与罗地/大米。