桑珀尔

达尔斯...不可能有足够的他们！ 必须尝试从印度各地的食谱

印度是少数几个国家，拥有多种几乎在每一个方面，食物是最明显的一个。 不容置疑的爱和庆祝活动的良好的食品已经使人们在一起很多年，并且当我们认为好的食物，其中一个我们最喜爱的筹备工作想到–典型的Dal。

从达到摄影指导马喀尼切宝石Dal，它是永恒的爱这美味和多功能短，大多数印度家庭包括在我们的日常饮食。 和每个区域的国家都有其自己喜欢的方式准备它们。

桑珀尔

蔬菜和小扁豆炖

桑珀尔是说，起源于厨房的坦贾武尔马拉的统治者Shahji在17世纪，在印度南部泰米尔纳德邦。 Shahji它命名为桑珀尔后，奥兰加巴德，第二天皇的马拉帝国，谁是客人的一天在一场盛宴他举行。

桑珀尔是印度南部小扁豆和蔬菜炖其是提供与发展法研究所,忘记或蒸饭。 这是一个受欢迎的传统的南印度菜足与蛋白质和营养。

成分：

• ¾杯黄色的鸽子豌豆(Dal)
• 1-2汤匙罗望子的纸浆(1汤匙无核罗望子+4汤匙热水浸泡的时间约20分钟。 挤罗望子的纸浆从泡罗望子和保持一边)
• 1湖粗糖(可选)
• ¼茶匙姜黄(跳过如果桑珀尔的粉末已经有)
• ½Tsp辣椒粉
• ¼杯香菜叶
• 盐味

蔬菜：

• 1个中等大小的洋葱，切碎
• 1大番茄、切碎
• 1小胡萝卜丁的
• 1-2蔬菜鸡腿(8至10块辣)
• 2-3的黄秋葵

回火:

• 1汤匙油酥油
• 10-12咖喱叶
• ½Tsp小茴香子
• 半小勺芥末
• 1撮胡芦
• 1捏阿魏
• 1-2干红辣椒
• 2汤匙桑珀尔的粉末

说明：

• 洗达尔及浸泡了一个小时。 漏水并加入达到一个中等大小的泛随着4杯水。 煮好了，直到完全熟。
• 热油锅。 加洋葱炒1分钟，然后添加西红柿。 添加所有的蔬菜。 炒为2分钟，并添加5杯水。
• 当蔬菜熟嚼劲，加姜黄，桑珀尔的粉末，罗望子浆、粗糖和盐。 煮5分钟搅拌在煮dal。
• 在一个独立的泛热油的回火。 添加小茴香，芥末，葫芦巴、叶和咖喱红辣椒。 添加阿魏和这倒给憋着dal。