高粱沙拉

古老的粮食谱

成分：

• 1杯高粱
• 3杯水
• 1/2茶匙盐
• 2大汤匙新鲜的柠檬汁
• 1勺芥末
• 1丁香蒜(剁碎)
• 5汤匙橄榄油
• 1葱(碎)
• 1/2红洋葱(小，细片)
• 4杯甘蓝菜叶
• 盐和胡椒的味道

方法：

• 在一大锅(或电饭煲)，结合水、高粱和盐煮沸。 下火煮直到水是吸收和粮嫩-添加额外的水，如果有必要的。 大约50分钟的烹饪的时间。
• 在一个小碗里结合的柠檬汁、芥子气和大蒜和轰动。 同时，继续挑起的，慢慢加入橄榄油做厚的敷料。
• 之后，高粱熟，允许酷直到温暖，约5分钟，然后折腾的敷料，香葱洋葱和甘蓝菜叶。