25
Nov
Nov
成分 1/2 根胡蘿蔔切絲 1 杯火箭葉 5 個聖女果，切成 4 個 1/2 杯綠月芽 2 個青蔥，切成薄片 方向 用一個檸檬汁與 1/2 茶匙大蒜醬、1/4 茶匙芥末油、1/2 茶匙椰子糖、jagerry 或蜂蜜充分混合，用 3 湯匙特級初榨橄欖攪拌均勻油、鹽和胡椒粉適量。嗯嗯！
成分 2杯生木瓜絲 3 個聖女果 1 ½ 個檸檬，榨汁 2湯匙魚露（素食者可以用醬油） 1-2 湯匙磨碎的粗糖 4 瓣大蒜，切碎 3-4 個鳥眼紅辣椒，切碎 少量胡蘿蔔切絲 2 顆長豆，頂部和尾部均已減半 幾根香菜長枝 ¼ 杯烤花生（或腰果） 方向 這種沙拉傳統上是用大研缽和研杵製作的，我用一個大陶瓷碗，戴上手套來攪拌、翻動這道美味的芳香沙拉。在一個大的攪拌碗裡製作，用你的手把所有的原料壓在一起。 事情是這樣的……將木瓜、檸檬、果汁、魚露、粗糖、大蒜和辣椒放入一個大陶瓷盤中。把它攪拌均勻，把沙拉壓扁，確保它塗上了所有的配料。 加入西紅柿，再翻來覆去。 用長豆、切碎的胡蘿蔔、花生和幾枝香菜裝飾，即可上桌！
成分 1 杯生黑豆羅提尼 1 杯甜玉米 1/2 杯立方羊乳酪 一湯匙切碎的歐芹 2 湯匙特級初榨橄欖油 2 湯匙香醋 1 茶匙流質蜂蜜 1 茶匙第戎芥末 黑胡椒 方向 將意大利面煮約 7 分鐘。 煮意大利面時，混合沙拉醬（EVOO、香醋、蜂蜜、第戎芥末）。 將意大利面瀝乾並與甜玉米、羊乳酪和調料混合。 撒上歐芹並在上面磨黑胡椒粉（可選）。
成分 2 lg 切碎的有機胡蘿蔔 2 顆切碎的洋蔥 ½ 片胡椒粉（任何顏色！） ¼ 杯紅甘藍片 1 湯匙 Botija 橄欖油或椰子油 ¼ 杯切碎的香菜（葉和莖） 1 杯切碎的金礦海帶面 1 片牛油果片（可選） 一小把切碎的羅勒 &薄荷 Sunfood 椰子卷 鹽與胡椒粉——我們推薦 ¼ 茶匙胡椒粉和 1 茶匙喜馬拉雅鹽。 ½ 杯花生醬 ¼ 杯醋 ¼ 杯水 2 湯匙蜂蜜 2 ½ 湯匙塔瑪利醬 1.5 湯匙青檸汁 1 茶匙 Botija 橄欖油 1 茶匙紅辣椒片 1 湯匙叢林花生 泰國素食春捲的使用說明： 在一個碗裡，混合胡蘿蔔、大蔥、捲心菜、橄欖油、香菜、鹽和鹽。胡椒- 在室溫下醃製 5-10 […]
成分 2 杯煮熟的藜麥 2個大雞蛋 1 杯胡蘿蔔絲 2 根蔥，切丁 2 瓣大蒜，切碎 1/4 杯切碎的新鮮香菜 1/2 杯磨碎的帕瑪森芝士 2 湯匙通用麵粉 1/2 茶匙調味鹽 1/4 茶匙現磨胡椒粉 方向 將烤箱預熱到 350 度。 將藜麥、胡蘿蔔、雞蛋、蔥、大蒜、香菜、奶酪、麵粉、鹽和胡椒混合在一起。 將混合物分配到抹了油的迷你鬆餅罐中，將每個杯子裝滿（每個杯子 1 湯匙）。 烘烤 15-20 分鐘。
成分 混合木豆 – 1 杯 水 – 4 杯 月桂葉 – 1 丁香 – 1 孜然種子 – 1 茶匙 芥菜籽 – 1 茶匙 磨碎的大蒜 – 1 茶匙 磨碎的生薑 – 1 茶匙 阿魏 – 1 撮 薑黃 – 1 茶匙 鹽 – 適量 油（向日葵油、橄欖油或花生油）- 1 茶匙 方向 將木豆洗淨並浸泡 1 小時。 瀝乾水，放入裝有 4 杯水的中等大小的平底鍋中煮沸。 加入鹽、薑黃、月桂葉和丁香。煮沸直至完全煮熟（這個木豆煮得很快，所以一定不要煮過頭）。將平底鍋放在一邊。 加熱一個小平底鍋。加油。加入孜然和芥菜籽。用大平勺或蓋子蓋住平底鍋，以防止脆皮芥末籽溢出。 加入生薑和大蒜。添加阿魏。 […]
25
Nov
Nov
成分 1 杯煮熟的藜麥 1 把混合葉（薄荷、歐芹和香菜） 2個小蔥 2瓣大蒜 ¼ 杯松子 半個檸檬汁 鹽/胡椒/漆樹/橄欖油 方向 將藜麥煮熟放在一邊。 在碗中混合所有成分。 加入檸檬汁、鹽、胡椒粉和橄欖油。 將所有東西攪拌在一起即可食用！
25
Nov
Nov
成分 1 杯剩下的米飯 1 茶匙辣椒片 1 杯番茄泥 鹽的味道 石油 1 茶匙孜然種子 1 條肉桂 2 瓣 1 茶匙蒜末 3 個小蔥切碎 幾片咖哩葉 口感鬆脆的杏仁或杏仁 方向 加熱一些油，加入孜然籽、肉桂、丁香，讓它飛濺。然後加入洋蔥、咖哩葉和大蒜。炒至金黃色。加入番茄泥、紅辣椒片和鹽。炒至糊狀變軟。 一旦你有了糊狀的番茄塊，加入米飯，攪拌均勻。小心不要弄碎米粒。 用鹽調味，並飾以烤杏仁或杏仁！
25
Nov
Nov
成分 1 個中等大小的橡子南瓜 粗鹽 黑胡椒粉 橄欖油 1 T panch phoron 混合物（或者冒險並創造您自己的香料混合物！） 1茶匙辣椒粉 方向 將烤箱預熱至 350°F。將南瓜去皮並切成厚塊，然後放在襯有鋁箔的烤盤上。淋上一點橄欖油，然後在楔子上大量撒上一些鹽和黑胡椒粉。 在一個小煎鍋中，輕輕加熱少許油並加入香料（我用了茴香、孜然、香菜和芥末粉）。離開它們直到它們開始爆裂，您可以聞到釋放到油中的香氣。這個過程被稱為回火。 將調和過的 panch phoron 及其油倒在南瓜塊上。在楔子上撒一點辣椒粉，然後在烤箱裡烤 20 分鐘，直到你可以用叉子輕鬆地刺穿南瓜。 將所有成分混合在一個碗中並混合在一起。享受吧！
25
Nov
Nov
成分 3 大有機甜菜 1湯匙椰子油 1湯匙香醋 粉色喜馬拉雅鹽 新鮮黑胡椒粉調味 說明 將烤箱預熱到 190 攝氏度（375 華氏度）。 將甜菜切成薄片並儘可能均勻地切成薄片，讓它們在烘烤的同時變脆。 將甜菜放入一個大碗中，加入其餘配料。扔到外套上。 將甜菜片均勻地放在羊皮紙上。 在預熱的烤箱中烘烤 15-20 分鐘或直至酥脆。 從烤箱中取出，冷卻後即可食用。 營養信息 蛋白質：5克 卡路里：240 碳水化合物：30克 脂肪：12克
25
Nov
Nov
成分 ¼ 杯檸檬汁 2 湯匙 醬油 1 茶匙第戎芥末 ¼ 茶匙 黑胡椒< /a>，加上額外的 1 塊 8 盎司豆豉，切成方塊 說明 在一個小碗中，將除豆豉以外的所有原料攪拌在一起。將豆豉方塊放入密封袋中，然後將醃料倒在上面。蓋上袋子並搖動袋子，使豆豉塗滿所有面。讓豆豉在冰箱中醃製至少兩個小時，或最多一天。或者，您可以將其醃製一整夜。 將烤箱預熱至華氏 350 度。將豆豉立方體放在襯有烤盤的羊皮紙上，再給它們多放一圈黑胡椒。將豆豉烘烤 15-20 分鐘，或者直到立方體的邊緣呈金黃色，在烘烤過程中將立方體翻轉過來。將剩菜盛放或保存在密封容器中，直到可以使用。 營養信息 3 盎司（84 克） 蛋白質：18g 卡路里：163 碳水化合物：14 克 脂肪：5g 作者：佐拉·本哈默 www.hackmyage.com
成分 白米、糙米、紅米、黑米或白米 1.5 杯 水 – 3 杯 青豌豆 – 1 杯 孜然種子 – 1 茶匙 切碎的洋蔥 – 41641 整個洋蔥 油（向日葵油、橄欖油或花生油）- 1 湯匙 鹽 – 適量 淘米去水 用中火加熱一個中等大小的平底鍋，然後加入油 一旦油熱，加入孜然籽。 一旦孜然種子變成棕色，加入切碎的洋蔥，翻炒至變軟（不要讓洋蔥變成棕色） 加入豌豆和米飯。減少熱量並攪拌 加入水、鹽，攪拌均勻 轉移到電飯鍋裡，把米飯煮好
成分 菠菜或嫩菠菜 – 1 束 烤孜然粉 – 1 茶匙 鹽 – 適量 胡椒粉 – 適量 原味酸奶 – 1/2 桶 牛奶 – 1/2 杯 水 – 1/3 杯 方向 摘下菠菜的葉子並丟棄莖 用自來水清洗葉子 2-3 次，然後用淡水或礦泉水沖洗 將開水倒入碗中的葉子中，放置 1-2 分鐘 將葉子轉移到漏勺中並倒入冷水。 （這將阻止菠菜進一步煮熟並保持其深綠色） 讓水滴出 將酸奶倒入碗中，加入牛奶 與牛奶充分混合以獲得良好的稠度。如果需要，加一些水使其更稀（可以完全用水代替牛奶使其更輕） 加入鹽和胡椒粉調味 加入菠菜葉（將水完全擠出） 將葉子攪拌到酸奶混合物中 用孜然粉裝飾
25
Nov
Nov
原料： 1 塊有機豆豉 (200-250g)。切成 1 英寸的立方體。 20-30 克（2-3 湯匙）SpiceBox Organics Tandoori SpiceBlend。 1 湯匙磨碎的薑蒜醬。 加鹽調味。 1 湯匙冷榨有機橄欖油或椰子油。 指示： 將所有醃料成分混合在一個碗中（Tandoori SpiceBlend、大蒜姜醬、鹽和油）。混合均勻，然後將其塗抹在切塊的豆豉上。擱置一夜。第二天，放在烤箱托盤上，烤箱溫度為 180-200 攝氏度。或者用烤盤燒烤。 與切碎的黃瓜、番茄、洋蔥沙拉和薄荷香菜酸辣醬一起食用。或者用作沙拉的配料。 薄荷香菜酸辣醬 原料： 一束薄荷葉 1 束摘下的香菜葉 1個檸檬 2瓣大蒜 1個青辣椒 加鹽 1 湯匙冷榨有機橄欖油 指示： 添加除橄欖油以外的所有上述成分並充分混合。加入少許水並再次混合。然後加入橄欖油（這將使酸辣醬的顏色保持新鮮）。冷食。
25
Nov
Nov
時間緊迫或不想在休息日在廚房裡待上很長時間？星期天的炒菜和捲餅放在一起非常快，蛋白質含量高，營養豐富。你需要預先準備的只是豆腐和扁豆。 這些食譜不含麩質，以植物為基礎，具有很好的抗炎作用。香料將使這道菜融合在一起，並添加美麗的黃色調。 今天我使用了所有有機香菜、小茴香、肉荳蔻、薑黃、肉荳蔻和辣椒的混合物。非常適合直接食用或用於包裝餡料。 爭奪 成分： SpiceBox Garam Masala SpiceBlend 粉紅鹽 + 黑胡椒（激活薑黃的吸收） 混合豆類（毛豆、豌豆、蠶豆） 幹洋蔥或新鮮洋蔥 壓豆腐 新鮮蔬菜置頂 方向： 用乾淨的抹布將硬豆腐壓過夜，然後放在冰箱裡的碗裡 在油中加入一些優質食用油和 2 湯匙 SpiceBox SpiceBlend（這個技巧可以更好地混合各種口味，從而避免粉狀味道） 用中火加熱，加入其餘的配料，淺煎至金黃色（我加了一些純素蛋黃醬和一點酸橙）能再快點嗎？！！ 炒菜技巧：我還喜歡加入辣椒、西紅柿和蘑菇。 換行 成分： SpiceBox Garam Masala SpiceBlend SpiceBox 紅扁豆 水 石油 可選：加蔥 方向： 將 1 杯 SpiceBox 紅扁豆浸泡在一些水中 – 確保容器足夠大，因為它會變大一倍 – 你可以將其放置 2 小時以上或過夜。 用淡水徹底沖洗乾淨，然後將小扁豆放入攪拌機中，加入的水剛好沒過小扁豆，加入 Garam Masala SpiceBlend 並攪拌至順滑。 在抹了少許油的平底鍋中：輕輕煎一些小扁豆混合物，直到產生氣泡，然後翻轉並煎另一面，重複直到混合物用完——這也是一個非常簡單、健康和直接的食譜，使用優質原料！ […]
07
Dec
Dec
這些味道和它們看起來一樣好！ 成分： 1塊有機月豆豆豉/黃豆豆豉（解凍） 1 瓣大蒜 – 磨碎 1個小蔥 1 條青辣椒或紅辣椒，切碎 2 湯匙新鮮香菜、薄荷或青檸葉 1 茶匙 – 香菜粉 1/2 茶匙薑黃粉 喜馬拉雅粉紅鹽（品嚐） 黑胡椒（品嚐） 有機葵花籽油或初榨椰子油 準備： 在水中煮 3-5 分鐘或蒸 10 分鐘 用手研磨大蒜、辣椒、蔥和新鮮香草，直至粗磨（不混合） 將磨碎的香料混合到豆豉中 加入香菜粉、薑黃、鹽和胡椒粉 做成橢圓形的烤肉串，放在托盤上 在平底鍋中將每一面小心地煎至金黃色（或者，您可以選擇在烤盤上鋪上油並撒上烤肉串，然後以 220 度烘烤 15-20 分鐘）。 趁熱作為開胃菜或小點心。
06
Dec
Dec
DALS… 吃不飽！來自印度各地的必嘗食譜 印度是少數幾個幾乎在每個方面都擁有多樣性的國家之一，食物是最明顯的一個。毫無疑問，對美食的熱愛和頌揚多年來一直將人們聚集在一起，當我們想到美食時，腦海中就會浮現出我們最喜愛的食物之一——典型的木豆。 從 Dal Makhani 到 Panchratna Dal，大多數印度家庭都將這種美味且用途廣泛的主食納入我們的日常飲食，這是對這種主食的不懈熱愛。該國的每個地區都有自己喜歡的準備方式。 達爾馬卡尼 黃油味扁豆 旁遮普食物有益健康且充滿鄉村風味。即使在今天，在農村地區仍盛行在社區烤箱或泥爐中烹飪的習俗。菜餚的特點是大量使用奶油、乾酪和酸奶等乳製品。 dals 是這類美食的特色菜，由黑豆、綠豆和孟加拉豆等全豆製成。它們是在慢火下烹製的，通常會燉上幾個小時，直到變成奶油狀，然後用香料調味，最後用奶油收尾，以獲得豐富的口感。在分區之前，Dal Makhani 是統一印度的主食。它在分治後在印度流行，當時許多旁遮普人遷移到印度北部地區。 成分： ¾ 杯分裂黑克扁豆 (Urad Dal) 2湯匙芸豆（Rajma） 1 茶匙 孜然籽 2個綠辣椒 1小塊肉桂 2 丁香 3個小荳蔻 ½ 杯切碎的洋蔥 ½ 茶匙 薑蒜醬 1茶匙辣椒粉 ¼ 茶匙 薑黃 1.5 杯新鮮番茄果肉 ½ 杯奶油 3 湯匙 黃油 鹽的味道 說明： 將木豆洗淨並浸泡過夜。瀝乾水分，加入 3 杯淡水和鹽，在平底鍋中煮沸，直至豆豆完全煮熟。 在平底鍋中加熱黃油，加入孜然籽。然後加入青辣椒、小荳蔻、肉桂、丁香。加入洋蔥炒至金黃色。加入薑蒜醬、辣椒粉、薑黃和番茄漿，煮 3-5 分鐘。加鹽。 如果需要，加入木豆和水，用小火慢燉 […]
06
Dec
Dec
成分： ½ 杯小米 ½ 茶匙 芥菜籽 1-1½ 湯匙 黃豌豆 (Chana Dal) 1-1½ 湯匙。分裂黑克 (Urad Dal) ¼ 杯花生或腰果 1 撮阿魏（興） 1 條青辣椒 1 小撮薑黃 1 茶匙生薑，磨碎 1 小枝咖哩葉 1 個檸檬 方法： 徹底清洗小米並瀝乾水分。用 1.5 杯淡水用中火烹調。蓋上鍋蓋，用文火煮至完全熟透。輕輕地弄松並讓它冷卻。 在平底鍋中加熱油，加入芥末、孟加拉豆和黑豆、腰果/花生和青辣椒。炒至豆豆變成金黃色，加入咖哩葉和姜。 加入薑黃和阿魏。加入3-4湯匙水煮至水分蒸發。 關火，加入小米。擠檸檬汁並攪拌均勻。 與酸奶和木瓜一起食用。
06
Dec
Dec
古老的穀物配方 成分： 8 杯西蘭花小花（4 個小頭） 1 1/2 湯匙橄欖油 2 茶匙粗鹽，被分割的 新鮮胡椒粉 1.5 杯小米 3瓣大蒜 1湯匙黃油 1杯牛奶 1茶匙干百里香 8 盎司切碎的切達干酪 方法： 將烤箱預熱至 450°F。 將西蘭花洗淨並切成小朵。在一個碗中，將西蘭花與橄欖油、½ 茶匙粗鹽和一些新鮮胡椒粉混合。倒在襯有羊皮紙的烤盤上，烤 20 分鐘。 將 1 1/2 杯小米倒入乾鍋中。用中火烤約 2 至 3 分鐘，經常攪拌。倒入 3 杯水，加入少許粗鹽。煮沸，然後將熱量降至非常低。蓋上鍋蓋，用文火煮約15-20分鐘，直到水被完全吸收。 另外，將大蒜切碎。在一個大煎鍋中，用中低溫加熱黃油。加入大蒜，炒約 1 分鐘。加入牛奶、1 茶匙猶太潔食鹽和乾百里香，小火慢燉。加入切碎的切達奶酪，攪拌至奶酪融化，醬汁稍微變稠（如果奶酪一開始沒有融化，請稍微調大火，但要注意不要過熱）。 西蘭花、小米和醬汁吃完後，將烤箱溫度調低至 400°F。將小米倒入一個大砂鍋（9″ x 13″ 或 10″ x 12″）並撒上 1/2 茶匙粗鹽。加入烤西蘭花，倒入醬汁，然後加入一點切碎的奶酪（確保在頂部保留一些奶酪）。徹底攪拌，使所有小米與醬汁和奶酪混合。將剩餘的奶酪撒在上面。 在 400°F 下烘烤 15 分鐘直至變暖。
06
Dec
Dec
古老的穀物配方 成分： 1杯小米 2 1/2 杯水 1 1/2 茶匙猶太潔食鹽 2 湯匙 橄欖油 2 湯匙 紅酒醋 1湯匙鮮榨橙汁 1/4 茶匙橙皮屑 1/4 茶匙現磨黑胡椒 1/2 杯切成兩半的蘿蔔片 1/3 杯切碎的新鮮意大利歐芹 1/3 杯切成薄片的蔥 1/4 杯鬆散的粗切黑橄欖 1 杯小丁英國黃瓜 方法： 用中火加熱煎鍋。加熱後，加入小米和吐司，經常攪拌，直至呈淺褐色並散發出香味。加入水和 1/2 茶匙鹽，用文火煮。蓋上鍋蓋，將火調小，煮至小米變軟，大約需要 20 分鐘。 從火上移開，蓋上蓋子靜置 5 分鐘。將小米單層均勻地舖在烤盤上，稍微冷卻至少 5 分鐘。 同時，將橄欖油、醋、橙汁、橙皮、胡椒粉和剩餘的 1 茶匙鹽放入一個不反應的大碗中，攪拌混合。添加剩餘的成分並攪拌以覆蓋。加入冷卻的小米並攪拌均勻。 上菜前至少坐 10 分鐘；冷藏或室溫食用。
- 1
- 2