Glory Bee 糙米糖漿 354ml

Glory Bee 的有機糙米糖漿是從優質糙米中提取的，方法是將煮熟的米澱粉與糖化酶混合。添加酵素可以使米中的澱粉分解成糖。澱粉分解後，過濾液體以去除雜質，然後加熱進一步減少成糖漿，直到達到所需的稠度。此過程中不使用任何合成材料或化學品。 「DE」代表葡萄糖當量，是甜味劑中相對於葡萄糖（又稱葡萄糖）的還原糖含量的量度。它以乾基百分比表示。例如，DE 為 60 的糙米糖漿的還原力是葡萄糖（DE 為 100）的 60%。

糙米糖漿又稱米麥芽糖漿或麥芽糖漿，是一種天然甜味劑的替代品。它富含單醣麥芽糖，葡萄糖和果糖含量低。它具有獨特的淡淡堅果香味，可以在任何食譜中替代糖。要代替糖，可以用1又1/4杯糙米糖漿代替一杯糖，並將食譜中的其他液體減少1/4杯。在食品工業中，它常用於增加格蘭諾拉麥片、能量棒和穀物的甜味，也可用於增加餅乾、蛋糕和布朗尼等烘焙食品的甜味。

颜色： 半透明；琥珀黄金
葡萄糖当量(DE):  56 – 65
pH值：  5.2 -6.0
糖度折射:  79至81％的固体
二氧化硫:  小于或等于10ppm
碳水化合物组成：

• 葡萄糖(DP1):22日至30%
• 麥芽糖(DP2):24至34%